安い鰻を買って来て 美味しく食べる方法に行き着いた

鰻重を食べに行きたいんだけど、恐ろしく高くなっている。
ちょっと食べる勇気がない。
スーパーで、安い鰻の蒲焼きを買って来た。

国産鰻で、980円だ。
愛知県三河産だ。

マレーシアにいると中国産は避けられないから、別に中国産でも別に良かったんだけど。
しょぼいのしかなかった。

そのまま焼いて食べるつもりで、買って来たけど。
買って来た蒲焼きを眺めていたら、ふと、卵でとじたほうが旨いかな、と思った。

クックパッドでレシピを探した。
面倒じゃないものがいいかな、と思ってこれにした。
「鰻の卵とじ」。
そのまんまのネーミングだ。

正解だった。
ふわふわ鰻になった。

ちょっと卵が少ないせいか、見た目は上手く行かなかったところもあるけど。
旨い。絶品。

高い鰻ならいざしらず、安い鰻はこっちの方が、遥かに旨く食べられるのがわかった。
これは、マレーシアに帰るまで、何度かリピしそうだ。

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